роллы и суши разница

Роллы и суши: в чем разница?

Роллы и суши — два популярных блюда японской кухни, которые зачастую путают между собой. Однако, разница между ними существует и она довольно существенна. Давайте разберемся, в чем же заключается эта разница.

Суши

Суши — это японское блюдо, состоящее из приготовленного риса, приправленного рисовым уксусом, с различными ингредиентами, такими как рыба, морепродукты, омлет, овощи и другие. Суши готовят и подают с соевым соусом, васаби и имбирем. Основными видами суши являются нигири (рис с начинкой сверху) и маки (рис с начинкой внутри, завернутый в водоросль).

Роллы

Роллы, или суши-роллы, являются разновидностью суши. В отличие от классических суши, в роллах ингредиенты завернуты в водоросль, а сверху обычно находится икра, авокадо, майонез или другие добавки. Роллы могут быть вегетарианскими, с мясом, рыбой или морепродуктами. Они подаются целиком и обычно подается с имбирем, васаби и соевым соусом.

Таким образом, основное отличие между роллами и суши заключается в способе подачи и компоновке ингредиентов. Суши более классическое блюдо, в котором рис и начинка просто складываются друг на друга, в то время как в роллах ингредиенты обернуты в водоросль и часто дополнены верхним слоем украшений. Оба блюда пользуются популярностью у ценителей японской кухни и имеют свои особенности и вкусовые оттенки, которые делают их востребованными в ресторанах по всему миру.